Pourquoi des fruits et légumes suisses




Le rythme de la nature

Les produits locaux ou régionaux, c’est aussi à chaque saison des fruits et des légumes frais cultivés près de chez vous.

Au printemps, en été et en automne, l’offre comprend, entre autres, des fruits et des légumes frais. A l’automne et en hiver, on ajoute à l’assortiment de saison des fruits et des légumes de garde. Tous les produits ne sont pas toujours disponibles en Suisse dans les quantités désirées: tout dépend du rythme de la nature.

Pour respecter les rythmes naturels, les qualités nutritives des aliments et réduire les émissions de gaz à effet de serre, il faut privilégier les fruits et légumes de saison régionaux.

L'alimentation régionale, saine et de saison est un véritable plaisir et elle mérite toute notre attention.

Ainsi, pour notre bien-être, choisissons judicieusement les aliments à partir de la palette variée que nous avons à disposition. Optons plus souvent pour des produits faibles en graisse, comme les fruits, les légumes et les céréales. Et puis, prenons plaisir à la préparation des mets et aux repas.

Des légumes sains sont cultivés pendant toute l’année sur les champs et dans les serres en Suisse. Selon la saison, on peut savourer un grand nombre de légumes suisses frais ou ayant été entreposés.

Les légumes suisses présentent outre leur grande diversité de nombreux avantages : des modes de production écologiques et durables, des courts trajets de transport et une qualité élevée. Les produits arborant la marque SUISSE GARANTIE ou le Bourgeon Bio sont soumis à un contrôle strict. www.suissegarantie.ch, www.biosuisse.ch.

Les aliments biologiques sont produits en harmonie avec la nature: croissance naturelle, élevage d’animaux respectueux des espèces et produits sans recours au génie génétique.

Durant la transformation des produits, l’usage de colorants et d’exhausteurs de goût est même interdit. Seules les fermes se tenant rigoureusement aux directives correspondantes peuvent porter le label du Bourgeon. Si ce dernier est muni de la croix Suisse, cela indique qu’au moins 90% des matières premières utilisées proviennent de Suisse.

Vous trouvez des fermes bios avec des produits fraîchement récoltés près de chez vous également. De nombreux producteurs proposent non seulement la vente directe, mais aussi la restauration à la ferme.

Vous trouvez, en outre, un assortiment sans cesse croissant dans les magasins bios spécialisés, ainsi que dans le commerce de détail. Pour en savoir plus sur l’offre bio dans votre région: marchés, restaurants ou activités de plein air, visitez le site suivant: www.fermebourgeon.ch

Mangez des fruits chaque jour et vous aurez la pêche ! De nombreuses études scientifiques le prouvent : les fruits contiennent des vitamines, sels minéraux, oligoéléments et fibres alimentaires importants. Ils donnent du tonus à votre corps et à votre esprit.

Les spécialistes recommandent de manger cinq portions de fruits et légumes par jour. Lorsque vous faites vos achats, veillez à la présence du label SUISSE GARANTIE. Il répond de l’origine suisse des marchandises et d’une production respectant l’environnement et indemne d’OGM. Tous les produits SUISSE GARANTIE sont soumis à un système de certification et de contrôle complet.

En achetant des produits de saison, vous respectez l’environnement, et en êtes immédiatement récompensé par une qualité irréprochable, un goût incomparable et l’agréable sensation d’avoir préservé la nature.

Les fruits et légumes qui poussent en Suisse à l’air libre ou dans des serres légèrement tempérées ne nuisent que très peu à l’environnement.


Egger Ph.